Benvenuti a Palazzo di Varignana - Eccellenze Agricole Italiane

Palazzo di Varignana è una storia che parla di recupero e di rigenerazione: di edifici storici, di terreni e casali rurali abbandonati, di colture antiche che si erano perdute. Nata nel 2015 a Varignana, sulle colline di Castel San Pietro Terme (Bologna) in Emilia-Romagna, la nostra azienda agricola conta oggi oltre 900 ettari di terreni. Grazie al ripristino delle antiche varietà di olivi autoctoni (Ghiacciola, Nostrana, Correggiolo, Frantoio, Leccino, Maurino) estesi per 450 ettari, vantiamo la produzione di un Olio Extravergine tra i più premiati e riconosciuti al mondo, con numerosi riconoscimenti internazionali tra cui Gambero Rosso Tre Foglie, Flos Olei, NYIOOC New York e Slow Food. Agli oliveti si aggiungono 57 ettari di vigneti con Sangiovese Superiore DOC, Albana Romagna DOCG e bollicine metodo classico, tremila metri di orto, un vasto frutteto e una originalissima e rara produzione di zafferano.