Duo Oli

Il profilo aromatico di questo olio extravergine di oliva si distingue per la sua personalità marcata: un fruttato giovane, con richiami intensi alle note verdi e vegetali, ricco di sfumature e complessità. Tra le sensazioni più riconoscibili emergono sentori di erbe aromatiche e foglia di pomodoro verde, accompagnati da accenni di verdure amare, mandorla e leggere note balsamiche, completati da cicoria e erbe di campo.

L’olfatto percepisce un bouquet nitido, vigoroso e di grande pulizia, tipico degli oli toscani strutturati. Al gusto si conferma la stessa austerità elegante, con un equilibrio deciso che esprime forza e carattere sia al naso sia in bocca.

Al palato la struttura decisa, piena ed elegante esalta le note di amaro e piccante nitide e vivaci. Si fanno strada richiami alla cicoria, al radicchio e alla mandorla che ne arricchiscono il carattere autentico e distintivo.

Il Cabianca è un olio extravergine di oliva biologico ottenuto da olive coltivate nel pieno rispetto dell'ambiente. Il suo profilo riflette un processo produttivo attento, valorizzando la ricchezza del frutto giovane e intenso e la purezza del territorio.

Al naso l’olio si presenta ampio con note aromatico, che richiamo all’oliva nel giusto grado di maturazione, caratterizzato da note di erba fresca appena tagliata e note di pomodoro. Un olio extravergine di oliva notevolmente balsamico e aromatico.

Al palato spicca un fruttato con richiami erbacei, dove emergono ben distinti sentori di foglie verdi come finocchio selvatico e lattuga e rucola. Il finale è un amaro e un piccante armoniosamente bilanciati.

Da molti considerato l’elisir di lunga vita, l’olio extravergine di oliva per i suoi effetti  sulla salute è definito “principe della dieta mediterranea”, riconosciuta patrimonio UNESCO, l’olio extravergine Palazzo di Varignana è l’alimento ideale fin dallo svezzamento dei bambini per l’equilibrio dei lipidi che lo rende simile al latte materno. La presenza elevata di acido oleico e acidi grassi della serie omega 3 e omega 6, alleati della salute cardiovascolare, e di composti fenolici, la vitamina E e i carotenoidi, validi antiossidanti, lo rendono prezioso per la salute. Cosa rende davvero unico un eccellente olio extravergine di oliva come il nostro? È la sua vasta e complessa gamma di micro-componenti e molecole antiossidanti, che origina grazie a procedimenti rigorosi e la scelta del giusto grado della maturazione per la raccolta delle olive selezionate. Questa avviene nel minor tempo possibile per arrivare alla molitura addirittura entro 6 ore, quando le olive spremute a freddo senza trattamenti fisici né chimici regalano un olio più intenso e aromatico, purissimo, con qualità organolettiche eccellenti e dalla bassissima acidità, per esaltare tutte le virtù nutrizionali del frutto dell’olivo. 

Ogni ordine viene preparato con la massima attenzione, utilizzando packaging personalizzato con il nostro marchio. Dalla scelta dei materiali alla presentazione finale, curiamo ogni dettaglio per garantire un’esperienza d’acquisto che rispecchi la qualità dei nostri prodotti e l’identità del nostro brand.