Der Chardonnay, eine internationale und vielseitige Rebsorte, hat in Italien und in der Region Varignana ein besonderes Mikroklima gefunden, um jene Qualitäten zum Ausdruck zu bringen, die diese Rebsorte weltweit berühmt gemacht haben. Die Rebsorte Chardonnay bringt einige der edelsten und bekanntesten Weine hervor und gehört zu den am häufigsten angebauten Weißweinsorten der Welt. Die Dichte des Bodens und die ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in den Ländereien von Varignana unterstreichen das aromatische Potenzial dieser Rebsorte und machen sie reichhaltig und betörend. Die Farbe des Chardonnay ist ein leuchtendes Gelb, sein Duft ist elegant und erinnert an Fruchtnoten wie Birne, weiße Blüten und Vanille – einzigartige Merkmale dieses Weins. Das Weingut des landwirtschaftlichen Betriebes Palazzo di Varignana bietet Gästen ein einzigartiges Erlebnis, um diesen Wein zu entdecken.
REBSORTE: Chardonnay vom Westang. Ausgedünntes Laubwerk mit sonnenexponierten Trauben.
BODEN: Mischungen aus gelbem Sand mit Skelettanteil (Steinen).
WEINBEREITUNG: Ernte der Trauben bei voller Reife in den kühlsten Stunden des Tages, Mostextraktion, statische Kaltdekantierung, temperaturkontrollierte Gärung im Zementtank und ein Teil anschließend im Holzfass. Reifung auf den Hefen im Winter und Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte.
EIGENSCHAFTEN: Gezeichnet durch eine leuchtend gelbe Farbe. In der Nase zeigt er sich ansprechend mit intensiven Düften von weißen Blüten, Birne und Vanille. Feine mineralische Nuancen, cremig am Gaumen, präsentiert er sich raffiniert mit einer guten Balance zwischen Säure, Körper und Noten von frischem Obst. Serviertemperatur: 12°–14°C.
ALKOHOLGEHALT: 13%