Duo Öl und Wein DOC

Nostrana ist eine historische Olivensorte, die für die hügeligen Gebiete Mittel- und Norditaliens besonders repräsentativ ist. Ihre jahrhundertelange Präsenz zeugt von ihrer perfekten Anpassung an die mediterrane Umgebung des Hinterlands, das sich durch gut drainierte Böden, luftige Hänge und ein Mikroklima auszeichnet, das eine ausgewogene Reifung der Oliven fördert. Die Nase ist intensiv duftend mit einer sehr ausgeprägten Fruchtigkeit. Die wahrgenommenen Noten erinnern an Gewürze wie Rosmarin, Lorbeerblatt und Basilikum. In der Nase ist das native Olivenöl extra von Vargnano rein und elegant und unterstreicht die Eigenschaften der Sorte. Am Gaumen bestätigt es seine mittelintensive Fülle und lebhafte Fruchtigkeit. Die aromatische Textur ist breit und offenbart klare Kräuternoten, Anklänge von Artischocke, Distel, frischer Mandel und grünem Apfel. Die bitteren und würzigen Noten sind nachhaltig und gut ausgewogen. Die Würze sticht auf angenehme und anhaltende Weise hervor, ein Zeichen für einen hohen Polyphenolgehalt. Der Abgang ist rein, frisch und leicht balsamisch.

Die Geschichte von Palazzo di Varignana beginnt an der Grenze, wo die typischen Kulturen der Emilia-Romagna auf die der Romagna treffen. Hier entstand unser Sangiovese Superiore DOC-Wein, ein Wein, der den Wurzeln der Emilia-Romagna und des Gebiets von Varignana Würde verleiht. Der Sangiovese ist eine der am weitesten verbreiteten schwarzen Traubensorten, die in der Romagna ihre Heimat gefunden hat. Ein Wein, der zu jeder Art von Menü passt, von der Vorspeise bis zu Fleischsaucen, gegrilltem und gebackenem rotem Fleisch. Der Sangiovese Superiore ist einer der Weine von Palazzo di Varignana, die in der Kellerei verkostet werden können. AUSZEICHNUNGEN: WineHunter Award Rosso 2024. Der WineHunter Award ist ein jährlich verliehener Preis für hervorragende Leistungen in den Bereichen Wein, kulinarische Produkte, Spirituosen und hochwertiges Craft Beer. TRAUBENSORTE: Sangiovese aus nach Westen ausgerichteten Weinbergen. BODEN: kalkhaltiger, sandiger Lehm. WEINBEREITUNG: Ernte der Trauben bei voller Reife, schonende Entrappung und Mazeration in Zementtanks mit temperaturkontrollierter Rotweinbereitung. Reifung in Holz und Zement für ein Jahr nach der Ernte. MERKMALE: Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen und kleinen roten und schwarzen Früchten, unterlegt von ätherischen Noten von Lakritz. Am Gaumen ist der Wein schlank, frisch und ausgewogen mit einem lebendigen Tanninanteil, der die wahre Seele des Varignana-Landes zeigt. Der würzige und anhaltende Abgang erinnert an die in der Nase wahrgenommenen Aromen. Serviertemperatur etwa 18°C. ALKOHOLGEHALT: 13,5%

Jede Bestellung wird mit größter Sorgfalt vorbereitet und mit einer personalisierten Verpackung mit unserem Markenzeichen versehen. Von der Auswahl der Materialien bis zur endgültigen Präsentation kümmern wir uns um jedes Detail, um ein Einkaufserlebnis zu garantieren, das die Qualität unserer Produkte und die Identität unserer Marke widerspiegelt.