Stiffonte

PRODUZIONE E ABBINAMENTI

STIFFONTE - MONOCULTIVAR CORREGGIOLO

Il Correggiolo, antica cultivar di origine toscana ha trovato ormai da tempo anche nelle colline Bolognesi un ambiente favorevole per la sua coltivazione.         Si tratta di un monocultivar di carattere, dal gusto deciso con note vegetali fresche, nelle quali spiccano il cardo e il carciofo, presenta un palato ben strutturato dove si avverte una mandorla verde in piacevole contrasto con l’amaro, nel finale prevale un piccante lungo e persistente.

Preferibilmente a crudo, ideale su bruschette, zuppe di legumi, pinzimonio e carne alla griglia.

• INGREDIENTI: Olio Extravergine di Oliva
• ALLERGENI: Non contiene allergeni