È un olio evo ottenuto dalle sole olive della cultivar Nostrana, raccolte precocemente ancora verdi e a mano a inizio ottobre al fine di esaltare al meglio le caratteristiche della cultivar del territorio. La cultivar da origine ad una produzione di olio evo italiano molto limitata. Un olio extravergine di oliva che evidenzia come non sia tanto importante la quantità bensì la qualità.

L’olio si presenta di colore verde tenue, il fruttato è intenso, con ampie fragranze erbacee di mela verde, foglia di rabarbaro e pomodoro; al palato rimarca l’ampiezza aromatica, chiude un elegante gusto piccante di oliva verde.
Particolarmente indicato per esaltare piatti rigorosamente a crudo, per esaltare carpacci di pesce, insalate, vellutate di verdure e zuppe.

• INGREDIENTI: Olio Extravergine di Oliva
• ALLERGENI: Non contiene allergeni