Un olio extravergine ricco di proprietà benefiche, di storia e di personalità.
L’olio blend è una miscela di estratti di oli extravergine derivanti da una varietà di qualità di olive infondendo un’esperienza sensoriale sublime all’assaggio. La raccolta di queste olive avviene nella prima decade di ottobre e a mano, portando così in frantoio olive fresche e verdi ricche di polifenoli.
Questo blend viene ottenuto con le cultivar Correggiolo, Leccio del Corno e Pendolino. All'olfatto prevalgono olive verde e note vegetali fresche tra le quali il cardo. Al palato una trama fresca di note erbacee è sostenuta da un amaro importante, chiude un piccante lungo ed equilibrato rendendolo un fruttato di media intensità. La caratteristica distintiva di questo olio è il suo profumo, identico a quello ottenuto schiacciando un’oliva fra le dita dovuto dalla presenza della fragranza tipica dell’oliva sana, fresca e colta al giusto grado di maturazione per poi passare alla produzione dell’olio.
Un olio evo italiano dal gusto molto equilibrato grazie alla sua bassa acidità. È ideale con bruschette, insalate, pinzimonio, verdure fresche e gratinate, carpacci, zuppe di legumi, ma anche su carni di cacciagione e alla brace.

• INGREDIENTI: Olio Extravergine di Oliva
• ALLERGENI: Non contiene allergeni

PREMI: NYIOOC 2023, DUBAIOOC Gold Award 2023, CANADA IOOC 2023

PROTEGGIAMO L'AMBIENTE: Le confezioni di olio extravergine di oliva Palazzo di Varignana sono realizzate con carta Crush che utilizza i sottoprodotti di lavorazione agro-industriali. Crush è certificata FSC™, realizzata con EK0energia, senza OGM e contiene il 40% di riciclato post consumo. La Carbon footprint è ridotta del 20% rispetto ad una carta tradizionale grazie all’impiego di scarti agro-industriali e EK0energia.