Palazzo di Varignana Food

Palazzo di Varignana è una storia che parla di recupero e di rigenerazione: di edifici storici, di terreni e casali rurali abbandonati, di colture antiche che si erano perdute. Nata nel 2015 la nostra azienda agricola conta oggi oltre 650 ettari di terreni. Grazie al ripristino delle antiche varietà di olivi autoctoni, estesi per oltre 242 ettari, vantiamo la produzione di un Olio Extravergine tra i più premiati e riconosciuti al mondo.


Scopri la storia di Palazzo di Varignana



OLIO EVO 100% ITALIANO 2023/2024

Il nostro amore e rispetto per il territorio ci hanno portato a scegliere le più rappresentative cultivar dell’Emilia-Romagna, come la Ghiacciola e la Nostrana. Queste, insieme alle varietà Frantoio e Leccino, compongono circa la metà delle coltivazioni di olio. Nell’altra metà degli oliveti sono presenti cultivar del centro Italia, come il Maurino e il Leccio del Corno. Da qui nasce una collezione di extravergini che si rinnova ogni anno: tre monocultivar - Claterna Biologico, Vargnano Brisighella DOP e Stiffonte - e due blend - Blu e Verde Biologico. I nostri Oli si distinguono per la loro grande complessità, l’equilibrio aromatico e gustativo, prodotti di eccellenza di una filiera integrata a km0 che raccontano una storia d’amore con la natura.


Scopri la nostra produzione di Olio EVO

Olio Vargnano Brisighella DOP

Fruttato: Intenso

Cultivar: 100% Nostrana di Brisighella

500ml



Vini Italiani

La storia del progetto enologico dell'azienda agricola Agrivar di Palazzo di Varignana muove i suoi primi passi nel 2016 con la messa a dimora di alcuni vitigni autoctoni ed altri internazionali per una prima produzione di quattro tipologie di vini, vino bianco e vino rosso: Villa Amagioia Blanc de Noirs Metodo Classico Brut, Villa Amagioia Blanc de Blanc Metodo Classico, Chardonnay Colli di Imola, Sangiovese Superiore Romagna Doc e Pinot Nero. La contaminazione di vitigni autoctoni ed internazionali generano uno straordinario valore alle nostre viti e vini. La popolazione di viti così diverse dedicate in appezzamenti distinti genera la nostra valle dei miracoli.


Scopri la nostra produzione di Vini Italiani

Villa Amagioia Blanc de Noirs Metodo Classico Brut 750 ml



Prodotti agroalimentari

All’interno della tenuta di Palazzo di Varignana, i terreni non vocati naturalmente alla lavorazione dell’olivo, sono stati utilizzati per altre produzioni di colture. La valorizzazione dell’ambiente ha portato alla realizzazione di prodotti agroalimentari di qualità e tradizionali del territorio. I frutti di questa regione, oltre a rappresentare la base della cucina proposta all’interno del Resort, hanno dato origine a una linea di prodotti quali confetture, pistilli di zafferano, miele artigianale e crema cacao spalmabile all’olio evo.


Scopri i nostri prodotti agroalimentari



Confezioni regalo

Le gift box Palazzo di Varignana costituiscono l'idea regalo perfetta, uno scrigno di tesori autentici e tipici del territorio, per esplorare sapori che non si potranno dimenticare. Ogni box contiene un mix di prodotti, selezionati tra le eccellenze della nostra produzione. Al centro confezioni regalo con olio extravergine d’oliva italiano, uno dei più premiati d’Italia, ma anche vini, prodotti agroalimentari, cosmetici: tutti prodotti a km 0 di altissima qualità.


Scopri le nostre confezioni regalo

Perle di Varignana

Box assortita



Cosmesi e benessere

Siamo grati ogni giorno alla natura che ci circonda, ne respiriamo la bellezza e la coltiviamo con rispetto, in attesa di raccoglierne i frutti. Olio extravergine di oliva, vino, zafferano e melograno: le nostre terre ci regalano prodotti sani, di qualità e ricchi di proprietà antiossidanti e lenitive, che oggi diventano l’anima della nuova linea cosmetica Palazzo di Varignana.


Scopri la nostra linea cosmetica

Cosmesi
Olio Corpo Elasticizzante

con Olio di Oliva di Palazzo di Varignana