Olive Oil Smart Tasting Class

Il corso è rivolto a tutti gli amanti del buon cibo, dell’alimentazione sana e della tradizione Italiana

Cosa è incluso:

• Quattro lezioni interattive di storia e degustazione dell’olio extravergine di oliva tenute dal Master
Sommelier Maurizio Saggion
• Un Kit degusto con all’interno 4 dei nostri Oli Extravergine di Oliva e un bicchierino assaggiaolio
• Quattro schede di valutazione
• Il link per rivedere a casa le dirette

Kit Degusto:

• Claterna – Olio Monocultivar di Ghiacciola 100ml
• Vargnano – Olio Monocultivar Nostrana 100ml
• Stiffonte – Olio Monocultivar Correggiolo 100ml
• Blend Blu – Olio Blend 100ml
• Bicchierino Assaggiaolio Palazzo di Varignana

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CLATERNA - MONOCULTIVAR GHIACCIOLA

È un olio realizzato con una singola varietà di oliva tipica dell’Emilia Romagna, la Ghiacciola. Le olive sono state raccolte a inizio ottobre.
All’olfatto si presenta avvolgente con sentori erbacei freschi e di foglia di pomodoro.
Al palato denota una complessità che spazia da erbe aromatiche a foglie verdi di agrumi, mandorla fresca, mela e oliva verde; all’apertura risulta dolce, segue un piccante deciso.

VARGNANO - MONOCULTIVAR NOSTRANA

È un olio ottenuto dalle sole olive della cultivar Nostrana di Brisighella.
Le olive vengono raccolte precocemente, a inizio ottobre.
Di colore verde chiaro brillante, al naso si avvertono eleganti note aromatiche di erba appena tagliata e di carciofo, che proseguono al palato con notevole persistenza. Chiude un piccante di oliva verde molto elegante.

STIFFONTE - MONOCULTIVAR CORREGGIOLO

È un olio monovarietale realizzato con la cultivar Correggiolo, tipica delle nostre zone.
Le olive sono state raccolte l’ultima decade di Ottobre, quando erano al 50% dell’invaiatura.
L’olio si caratterizza per un piccante e amaro di grande intensità, a cui segue un fruttato medio con spiccate note di cardo ed erbe aromatiche.

BLEND BLU

Questo olio è ottenuto dalla frangitura delle olive prevalentemente di cultivar Leccino, Frantoio e Pendolino, raccolte a inizio ottobre.
Di colore giallo dorato, con riflessi verdi, all’olfatto si presenta aromatico, con un fruttato di mandorla e di erba appena tagliata. Al palato l’apertura è dolce con un finale di piccante e amaro di media intensità.

• INGREDIENTI: Olio Extravergine di Oliva
• ALLERGENI: Non contiene allergeni