Ausgezeichnete Auswahl
Vargnano Monokultivar Brisighella DOP 250ml
Dieses Öl wird ausschließlich aus Oliven ,die Anfang Oktober, wenn sie noch grün sind aus der Sorte Nostrana di Brisighella hergestellt, um die besten Eigenschaften der lokalen Sorte hervorzuheben. Die Sorte führt zu einer sehr begrenzten Produktion von italienischem evo Öl. Ein natives Olivenöl extra, das die Tatsache unterstreicht, dass es nicht so sehr auf die Quantität, sondern auf die Qualität ankommt.
Das Öl hat eine grüne Farbe. In der Nase zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit mit einer Fülle von pflanzlichen Aromen, die von Zitrusblättern bis zu balsamischen Noten und Thymian reichen. Am Gaumen bestätigt sich die aromatische Breite, die mit einem eleganten, würzigen Geschmack nach grünen Oliven abschließt.
Besonders geeignet zum Verfeinern von rein rohen Gerichten, Fischcarpaccio, Salaten, Gemüsecremes und Suppen.
- INHALTSSTOFFE: Extravergine-Olivenöl
- ALLERGEN: Enthält keine Allergene
Stiffonte Monokultivar 250ml
Ein Monokultivar-Öl, das zu 100% aus einer einzigen Olivensorte gewonnen wird: Correggiolo. Die Correggiolo hat in unseren Hügeln der Emilia-Romagna seit langem ein günstiges Umfeld für ihren Anbau gefunden. Es handelt sich um eine intensiv fruchtige Monokultivar-Olive, die an die grüne Olive erinnert, mit einem ausgewogenen Geschmack am Gaumen mit frischen pflanzlichen Noten, in denen Artischocke, Rucola und frische Mandel in einem angenehmen Kontrast zu einem wohldosierten bitteren und würzigen Geschmack im Abgang stehen. Die Olivenernte dieser Sorte findet Mitte Oktober statt und stellt die edle Olive Mittelitaliens und eine der absolut besten der Halbinsel dar. Für ihre geschmacklichen Eigenschaften wurde sie Jahr für Jahr mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet. Die grüne Farbe der frischen Oliven ist ein weiteres einzigartiges Merkmal. Ein Beweis für die Produktion in der Mühle und die Qualität des Bodens.
Ein Öl, das Gerichte vorzugsweise roh begleitet, ideal auf Bruschetta, Hülsenfrüchtesuppen, Pinzimonio und gegrilltem Fleisch.
- INHALTSSTOFFE: Extravergine-Olivenöl
- ALLERGEN: Enthält keine Allergene