Diese sehr kleine Produktion wird ausschliesslich vom Kultivar Nostrana Brisighella gewonnen. Die Oliven werden noch grün geerntet, so dass der Kultivar seine Eigenschaften optimal zum Ausdruck bringen kann. Das Öl hat eine hellgrüne Farbe und einen intensiven Fruchtgeschmack mit reichlich krautigen Aromen von grünem Apfel, Rhabarberblatt und Tomate; dem Gaumen seine aromatische Breite verleiht und eine elegante grüne Olive verschliesst.

Streng roh, zur Verfeinerung von Fischcarpacci, Salaten, Gemüsesuppe und Suppen.

• INHALTSSTOFFE: Extravergine-Olivenöl
• ALLERGEN: Enthält keine Allergene