Safran

Jede Blume öffnet sich unter den Strahlen der Sonne und wird geschlossen, wenn es dunkel ist oder regnet; in seiner Krone hat es drei leuchtend rote Narben, aus denen die Würze gewonnen wird. Die Narben von Safran enthalten über 150 flüchtige Aromastoffe, Bestandteile seines ätherischen Öls reich an Carotinoiden, die die typische Gelbgoldfarbe geben.