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Öl reich an wohltuenden Eigenschaften, Geschichte und Persönlichkeit.
Diese Blende wird mit den Kultivaren Correggiolo, Leccio del Corno und Pendolino hergestellt. In der Nase dominieren grüne Oliven und frische pflanzliche Noten, darunter Distel. Am Gaumen liegt eine frische Textur krautiger Noten, die von einer kräftigen Bittere begleitet wird und eine lange, ausgewogene Schärfe verschliesst.
Ideal mit Bruschette, Salaten, Pinzimonio, frischem und überbackenem Gemüse, Carpacci, Hülsenfleisch-Suppen, ideal für Wild- und Glutenfleisch.